Paprika Pute, Aubergine, Ei und Dipp

Zutaten

• 400g Pute mariniert (Paprika)
• 1 Aubergine
• 200g griechischer Joghurt
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Gartenkräuter
• 3 EL Kokos Öl
• 2 Eier M
• 50g geriebener Käse
• 2 Spritzer Worcester Soße

Zubereitung

1. Knoblauchzehe ausdrücken mit 200g Joghurt und Gartenkräuter vermengen, kalt stellen.
2. Pute in Streifen, Aubergine in Würfel schneiden. Öl in den Wok geben, bei hoher Hitze Fleisch anbraten (immer wieder wenden), nach dem Garvorgang auf die Seite stellen, Hitze drosseln.
3. Aubergine mit einem 2 Spritzer Worcester Soße dazu geben, unter mehrmaligen wenden dünsten.
4. Die Mitte des Woks frei machen, 2 Eier darin aufschlagen, kurz anbraten, Käse und Fleisch dazu. Mehrmals wenden bis der Käse geschmolzen und das Ei geronnen ist, anrichten und Joghurt Soße verteilen.