Konzelmanns Rustikales Hanfbrot Rezept
Zutaten
- 250 g Brotbackmischung das Rustikale von Konzelmanns
- 4 Eier M
- 250 g Quark (20 % Fett i. Tr.)
- 200 ml Wasser
- 100 g Karotten geraspelt
- 50 g Hanfsamen geschält
- 50 g ganze Leinsamen braun
Zubereitung
- Zuerst die Eier mit dem Quark und dem Wasser verrühren
- Karotten, Hanf- und Leinsamen sowie die Brotmischung hinzugeben und alles gut verkneten
- Teig zu einem Laib formen, für die Optik in Kartoffel- oder Bambusfasern wälzen
- Oberfläche des Brots leicht einschneiden, für 30 Minuten ruhen lassen
- Backzeit bei 200 Grad Ober- Unterhitze im unteren Drittel für 90 Minuten backen
Rezeptidee und Bilder von: @kathrin.naehrig Insta
Bilder und Videos
Nährwerte
| Nährwert | Pro 100g | Gericht gesamt |
|---|---|---|
| Energie | 801 kJ 193 kcal | 7766 kJ 1869 kcal |
| Fett | 9,7 g | 94 g |
| davon gesätigte Fettsäuren | 2 g | 19 g |
| Kohlenhydrate | 7,1 g | 68 g |
| davon Zucker | 2,1 g | 21 g |
| Ballaststoffe | 12,4 g | 120 g |
| Eiweiß | 13 g | 126 g |
| Salz | 0,89 g | 8,7 g |
Gericht gesamt: 970 g
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