Apfel Zimt Protein Puffer
Zutaten
- Für 4-5 Puffer benötigt ihr folgende Zutaten:
- 1 Apfel
- 2 Eier (M)
- 30g Eiklar
- 30g Proteinpulver Hy-Pro Cinnamon Oatmeal
- 25g Eiweißmehl Konzelmanns
- 1 TL Zimt
- 1 El Tafelsüße (Erythrit) Konzelmanns
Zubereitung
- Den Apfel reiben und in eine Schüssel geben.
- Alle restlichen Zutaten bis auf das Eiklar dazugeben und gut verrühren
- Eiklar steif schlagen und unter die Masse heben.
- Anschließend mit etwas Kokosöl in einer beschichteten Pfanne braten bis die Puffer goldbraun sind.
- Tipp: Entweder eine Zimt-Erythrit-Mischung darüber streuen oder sich mit Apfelmus schmecken lassen.
Rezeptidee und Bilder von @Kathrin.Naehrig
Bilder und Videos
Nährwerte
| Nährwert | Pro 100g | Gericht gesamt |
|---|---|---|
| Energie | 717 kJ 170 kcal | 1979 kJ 470 kcal |
| Fett | 5,3 g | 15g |
| davon gesätigte Fettsäuren | 1,6 g | 4,4 g |
| Kohlenhydrate | 15 g | 40 g |
| davon Zucker | 7,8 g | 21 g |
| davon Erythrit | 4,3 g | 12 g |
| Ballaststoffe | 3,4 g | 9,4 g |
| Eiweiß | 17 g | 47 g |
| Salz | 0,21 g | 0,59 g |
Gericht gesamt: 276g
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