Tomaten Protein Pancakes herzhaft
Zutaten
- 50 g Quarkcreme
- 1 Ei Größe M
- 5 g Backpulver
- 30 g Konzelmanns Bambusfasern
- 15 g Konzelmanns Eiweiss Mehl Mix
- 5 g Flohsamenschalen
- 50 ml Sprudelwasser
- 15 g getrocknete Tomaten
- 2 g frischen Rosmarin
- Prise Salz und Pfeffer würzen
- 35 g Spinat
Zubereitung
- Quarkcreme mit einem Ei, Backpulver, Konzelmanns Bambusfasern, Konzelmanns Eiweiss-Mehl-Mix, Flohsamenschalen und 50ml Sprudelwasser vermengen. 20min quellen lassen
- Getrocknete Tomaten und frischen Rosmarin klein schneiden und in den Teig geben. Mit Salz und Pfeffer würzen
- 4 große Pancakes davon ausbacken
- Dazu gab es einen Salat aus Spinat mit einem Dressing aus Zitrone, Wasser, Salz und Pfeffer
Rezept von Bloggerin Kerstin /my_lowcarb_soulfood/
Bilder und Videos
Nährwerte
| Nährwert | Pro 100g | Gericht gesamt |
|---|---|---|
| Energie | 530 kJ 127 kcal | 1256 kJ 302 kcal |
| Fett | 2,8 | 6,6 |
| davon gesätigte Fettsäuren | 1 | 2,3 |
| Kohlenhydrate | 4,2 | 9,9 |
| davon Zucker | 3,4 | 8,1 |
| Ballaststoffe | 15,2 | 35,9 |
| Eiweiß | 13 | 31 |
| Salz | 0,71 | 1,7 |
Gericht gesamt: 237g
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