Keto Granola Rezept – vegan
Zutaten
- 60 g Sonnenblumenkerne
- 150 g Mandelkerne
- 50 g Kürbiskerne
- 30 g Konzelmanns Beeren Müsli
- 50 g Kokos Raspeln
- 25 Gramm Chiasamen
- Prise Salz
- 2 TL Zimt
- 50 g Konzelmanns Erythrit
- 80 g Kokosöl
- 1 EL Kakao Pulver
- 40 g Sirup Sukrin
Zubereitung
- Kürbis und Mandelkerne mit einem großen Messer etwas klein hacken
- Kokosöl in einem Topf erwärmen
- Erythrit und Zimt zugeben, bei mittlerer Hitze mehrmals rühren, bis sich das Eryhtrit weitesgehend aufgelöst hat
- Alle Zutaten bis auf den Sirup zugeben und vermengen
- Dann Sirup dazu, erneut vermengen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech die Masse verteilen.
- Bei 150 Grad Ober- Unterhitze für 20-25 Minuaten backen
- Auskühlen lassen, Granola in kleine Stücke brechen, luftdicht lagern und binnen weniger Tage verzehren.
Bilder und Videos
Nährwerte
| Nährwert | Pro 100g | Gericht gesamt |
|---|---|---|
| Energie | 2413 kJ 584 kcal | 12790 kJ 3095 kcal |
| Fett | 50 g | 267 g |
| davon gesätigte Fettsäuren | 22 g | 118 g |
| Kohlenhydrate | 16 g | 84 g |
| davon Zucker | 3,3 g | 17 g |
| davon Erythrit | 10 g | 50 g |
| Ballaststoffe | 15,3 g | 81,2 g |
| Eiweiß | 15 g | 79 g |
| Salz | 0,07 g | 0,35 g |
Gesamt: 530 g
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