Gesalzene Chili Mandeln aus der Pfanne ideal bei Keto

Zutaten

• 200 g Mandeln
• 100 ml Wasser
• 80 g Konzelmanns Erythrit
• 1-2 TL Chili Salz oder Rauchsalz je nach Gusto

Zubereitung

1. Wasser in die Pfanne geben, kurz aufkochen lasssen, Erythrit dazu geben bis sich dieses aufgelöst hat
2. Hitze reduzieren, Mandeln und Chili Salz dazu, immer wieder verrühren bis die Flüssigkeit nahezu verdampft ist
3. Mandel Masse auf ein Backpapier belegtes Backblech geben und nochmal verrühren, bis die Flüssigkeit komplett eingezogen ist, kalt werden lassen, genießen.