Wok Gemüse mit Schweinefleisch
Zutaten
- 1 Scheibe Kotelett vom Schwein
- 1 Teelöffel Spanische Gewürzmischung
- 1 EL Öl
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Szechuan Pfeffer
- 200g Wok Gemüse
- 1 EL Worcestersoße
- 1 EL Kokosöl
Zubereitung
- Schweinekotelett mit 1 EL Gewürz, Öl, Zitronensaft und gemörsertem Pfeffer marinieren. Wenn möglich, mind. 4 Stunden das Fleisch in der Marinade ziehen lassen.
- Das Fleisch in einer beschichteten Pfanne durchgaren. Fleisch aus der Pfanne nehmen, vom Knochen lösen, in Streifen schneiden und beiseite stellen.
- Bei mittlerer Temperatur das Gemüse mit Kokosöl und Worcestersoße dünsten (ca. 5 Minuten), bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist, dann Schweinefleisch in der Pfanne kurz unterheben und anrichten.
Die Zutaten sind auf eine Person ausgelegt.
Bilder und Videos
Nährwerte
| Nährwert | Pro 100g | Gericht gesamt |
|---|---|---|
| Energie | 843 kJ / 201 kcal | 2.738 kJ / 654 kcal |
| Eiweiß | 12,0 g | 38,9 g |
| Kohlenhydrate | 8,7 g | 28,4 g |
| davon Zucker | 7,1 g | 23,0 g |
| Fett | 12,2 g | 39,6 g |
| davon gesätigte Fettsäuren | 5,7 g | 18,6 g |
| Ballaststoffe | 2,2 g | 7,1 g |
| Salz | 0,2 g | 0,6 g |
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