Sommersalat mit Hähnchen und Feta Käse

Zutaten

• 1 Kopfsalat
• 1 rote Paprika
• 1 Packung Feta Käse
• 250g Hähnchen Brust
• Für die Fleisch Marinade 3 EL Sesamöl, 2 EL Spanische Gewürzmischung, 1 EL Zitronensaft
• 4 Cocktail Tomaten
• 4 Radieschen
• Bund Schnittlauch
• Salz, Pfeffer, Olivenöl und weißer Balsamiko

Zubereitung

1. Kopfsalat schneiden und waschen. Paprika, Feta Käse, Cocktail Tomaten und Radieschen in Würfel schneiden und den Schnittlauch klein schneiden.
2. Die Hähnchen Brüste unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen, dann in Streifen schneiden.
3. Marinade anrühren (3 EL Sesamöl, 2 EL Spanische Gewürzmischung, 1 EL Zitronensaft), dann die Hähnchen Streifen marinieren und in einer heißen Pfanne mit etwas Öl durchgaren und warm stellen.
4. Salatsoße zubereiten (3 EL Olivenöl, 2 EL weißer Balsamiko Essig, 1 EL Kräuter Essig mit Salz und Pfeffer abschmecken) und darin die Zutaten bis auf Schnittlauch,
5. Feta-Käse und Hähnchen anmachen. Auf tiefe Teller den Salat anrichten, Feta-Käse mit Hähnchenstreifen portionsweise verteilen und Schnittlauch darüber streuen.