Leckere Party Hamburger
Zutaten
- 90 g Eiweißmehl
- 120 ml Eiklar
- 100 g Karotten, geraspelt
- 100 g Magerquark
- 2 Eier
- 6 g Backpulver
- 20 g Goldleinsamen (Alternativ andere Nüsse und Körner),
- Gewürze je nach Gusto (Worcester Soße, Soja Soße, Salz und Chili)
Zubereitung
- 50 g Eiweismehl, 120 ml Eiklar und 100 g Karotten vermengen und 6-7 Frikadellen formen.
- Anschließend in einer beschichteten Pfanne 2 EL Kokosöl erhitzen und die Frikadellen bei mittlerer Hitze kross braten.
- 100g Magerquark, 2 Eier, 40g Eiweißmehlmix, 6g Backpulver und 20g Goldleinsamen gut vermischen und am besten in 6-7 kleine Förmchen (Muffin Förmchen) bei 180 Grad Ober/Unterhitze ca. 25 Minuten lang backen.
- Brötchen auskühlen lassen, dann halbieren, belegen mit einer Frikadelle, Gurke, Tomate, Radieschen, Ketchup... andere Hälfte des Brötchens oben auflegen und mit einem Zahnstocher mittig fixieren - fertig.
Bilder und Videos
Nährwerte
| Nährwert | Pro 100g | Gericht gesamt |
|---|---|---|
| Energie | 680 kJ / 162 kcal | 3.265 kJ / 780 kcal |
| Fett | 7,1 g | 34,0 g |
| davon gesätigte Fettsäuren | 1,4 g | 6,6 g |
| Kohlenhydrate | 4,9 g | 23,4 g |
| davon Zucker | 3,6 g | 17,3 g |
| Ballaststoffe | 5,8 g | 28,0 g |
| Eiweiß | 17,2 g | 82,6 g |
| Salz | 0,3 g | 1,3 g |
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