Airfryer Keto-Bifteki mit Chili-Protein-Chips und Feta-Dip

Zutaten für Bifteki

• 30g Chili Protein Chips Konzelmanns
• 500 g Hackfleisch Rind
• 1 EI
• Paprika, Salz, Tabasco und Pfeffer nach Gusto
• 1 EL griechische Kräuter
• 1 TL Petersilie
• 100 g Feta

Zutaten für Feta Dipp

• 50 g Feta
• 100 g Schmand
• 200 g Quark
• 1 TL Dill
• 1 TL Petersilie
• 20 g Lauch

Zubereitung

1. Vorbereitung der Bifteki: Zuerst Konzelmanns Chili-Protein-Chips fein vermahlen. Diese dann mit Hackfleisch, einem Ei, Salz, Pfeffer, griechischen Kräutern und Petersilie zu einer homogenen Masse vermengen.
2. Feta einarbeiten: Schneide 100g Feta in 15 Würfel. Forme aus der Hackmasse 15 Portionen, drücke sie flach und lege jeweils einen Feta-Würfel in die Mitte. Umschließe den Feta vollständig mit der Hackmasse, sodass eine geschlossene Kugel entsteht.
3. Airfryer-Garen: Platziere die Bifteki-Kugeln im Airfryer und backe sie bei 200 Grad für insgesamt 20 Minuten. Vergiss nicht, sie nach 10 Minuten einmal zu wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
4. Feta-Dip zubereiten: Vermische 200g Quark mit 100g Schmand. Füge fein geschnittenen Dill, Petersilie und Lauch hinzu. Vermenge alles gründlich, um einen cremigen Dip zu erhalten.
5. Anrichten: Serviere die fertigen Bifteki mit dem Feta-Dip als köstliche Beilage.