Cloudbread mit Eiklarpulver
Zutaten
- 2 Portionen Eiklarpulver Konzelmanns angerührt (8 g Eiklarpulver mit 54 ml Wasser)
- 20 g Frischkäse
- 20 g Quarkcreme 0,2 %
- 10 g Eiweiß Mehl Mix Konzelmanns
- 10 g Bambusfasern Konzelmanns
- 5 g Flohsamenschalen
- 40 ml Wasser
- Salz und nach Belieben
Zubereitung
- Die Zutaten für den Teig miteinander vermengen
- Das Eiklar steif schlagen und unterheben
- 20min quellen lassen
- Den Teig auf ein Backblech geben
- Bei 200 °C ca. 20-25min backen
Rezept von Bloggerin Kerstin /my_lowcarb_soulfood/
Bilder und Videos
Nährwerte
| Nährwert | Pro 100g | Gericht gesamt |
|---|---|---|
| Energie | 391 kJ 94 kcal | 583 kJ 140 kcal |
| Fett | 2,5 | 3,7 |
| davon gesätigte Fettsäuren | 1 | 1,5 |
| Kohlenhydrate | 2,1 | 3,1 |
| davon Zucker | 1,3 | 2 |
| Ballaststoffe | 10,7 | 16 |
| Eiweiß | 10 | 15 |
| Salz | 1,5 | 2,2 |
Gericht gesamt: 149g
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