Frischkäsebrotchen

Zutaten

• 150 g Eiweiß Mehl Mix
• 150 g Frischkäse
• 3 Eier
• ½ Pck Backpulver
• 30 g Kokosöl
• 1 Tl Salz

Zubereitung

1. Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
2. Kokosöl schmelzen.
3. Eier und Frischkäse gut miteinander verrühren. Kokosöl hinzufügen.
4. Eiweiß Mehl Mix, Backpulver und Salz miteinander vermischen und Schritt-für-Schritt unter die feuchten Zutaten rühren.
5. Teig anschließend mit der Hand noch einmal durchkneten und in 6 gleiche Portionen teilen (sollte der Teig an den Händen kleben, kannst du sie einfach etwas anfeuchten).
6. Einzelne Teig-Portionen zu Brötchen formen und in der Mitte, der Länge nach, einschneiden.
7. Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Ofen für ca. 25 bis 30 Minuten backen.

Rezeptidee von: Staupitopia zuckerfrei