Fruchtige Kokos-Törtchen
Zutaten
- 150 g Eiweiß-Mehl-Mix
- 3 Eier (M)
- 300 g Fruchtmark nach Wahl (im Rezept verwendet Apfel-Johannisbeere)
- 100 g Konzelmanns Erythrit
- 6 – 9 g Chunky Flavour Kokos oder 10 Tropfen Flavourdrops
- 5 g Backpulver
- 35 g flüssiges Kokosöl
- 80 ml Kokosmilch
- 100 g Joghurt 1,5 %
Zubereitung
- Eier trennen und Eiklar steif schlagen
- Restliche Zutaten zu einem glatten Teig verrühren
- Eiweiß unterheben
- Teig in Muffin Förmchen geben
- Backzeit: 180 Grad (Ober- Unterhitze) 20-25 Minuten backen
- Tipp: mit Konzelmanns Protein Pudding Schoko oder Sukrin Marmelade servieren
Rezept und Bilder von: Sabi Di (@sabi.dram)
Bilder und Videos
Nährwerte
Nährwert | Pro 100g | Gericht gesamt |
---|---|---|
Energie | 738 kJ 176 kcal | 6233 kJ 1489 kcal |
Fett | 9 g | 76 g |
davon gesätigte Fettsäuren | 4,8 g | 40 g |
Kohlenhydrate | 18 g | 154 g |
davon Zucker | 5,7 g | 48 g |
davon Erythrit | 12 g | 100 g |
Ballaststoffe | 4,7 g | 39,7 g |
Eiweiß | 10 g | 85 g |
Salz | 0,52 g | 4,4 g |
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