Gefüllte Aubergine mit Hackfleisch
Zutaten
- 2 Auberginen
- 350 g Rinderhack
- 200 g Feta Käse
- Gewürze nach Gusto
Zubereitung
- Aubergine längs teilen
- Das innere der Aubergine mit einem Esslöffel auskratzen und beiseite stellen
- Aubergine im Backofen bei 180 Grad Ober- Unterhitze im unteren Drittel für 20 Minuten backen, in der Zwischenzeit
- Hackfleisch würzen und zusammen mit dem Auberginen Schakra durchbraten
- durchgegartes Hackfleisch in die ausgehöhlte Augerbine geben, Feta Käse in Streifen schneiden und darüber verteilen
- Backofen bei 180 Grad Ober- Unterhitze bei eingeschalteter Grillfunktion im oberen Drittel für ein paar Minuten im Ofen backen.
Bilder und Videos
Nährwerte
| Nährwert | Pro 100g | Gericht gesamt |
|---|---|---|
| Energie | 486 kJ / 117 kcal | 5794 kJ / 1392 kcal |
| Fett | 7,8 g | 93 g |
| davon gesätigte Fettsäuren | 4,5 g | 54 g |
| Kohlenhydrate | 1,7 g | 21 g |
| davon Zucker | 1,6 g | 19 g |
| Ballaststoffe | 0,9 g | 11,3 g |
| Eiweiß | 9,4 g | 112 g |
| Salz | 0,45 g | 5,4 g |
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