Gyrossuppe aus dem Slow Cooker

Zutaten

• 1 kg Gyros (fertig eingelegt / gewürzt gekauft)
• 1 kg Paprikaschoten (unterschiedliche Farben)
• 3-4 große Zwiebeln
• 3 Knoblauchzehen
• ¾ Tube Tomatenmark
• Ein wenig Sambal Olek
• 2,5 Liter Wasser
• 400 ml Chillisoße mit wenig Kohlenhydraten
• 3 EL gekörnte Brühe
• 1 - 1,5 Becher Schmand (je nach Sämigkeit der Suppe) erst in den letzten 30 Min einrühren
• Gewürze wie Pfeffer, Salz, Paprika, Chili, Rosmarin, Thymian, Basilikum

Zubereitung

1. Wer sein Gyros nicht fertig kauft, vermischt die Kräuter / Gewürze mit 5 EL Olivenöl und legt das Fleisch über Nacht ein.
2. Anschließend das Gyros und alle weiteren Zutaten für ca. 5 Stunden in den Slow-Cooker geben (Stufe low)
3. Schmand erst in den letzten 30 Minuten unterrühren.
4. Verwendete Topfgröße Slow Cooker: 5,5 Liter