Hähnchenbrust im Parmesanmantel und Feldsalat – Keto Rezept

Zutaten

• 250 g Hänchenbrust
• 1 Ei
• ca. 80 g Parmesan
• ca. 2 EL Konzelmanns Bambusfasern
• 2-3 EL Kokosöl
• 1 EL Skyr
• 2 EL Schnittlauch
• Feldsalat je nach Hunger
• Dressing für den Feldsalat nach Gusto

Zubereitung

1. Hähnchenbrust in Würfel schneiden
2. Ei verquirlen
3. Hänchenbust Stücke zuerst (am besten Einzeln) in Bambus, dann in Ei, dann in Parmesan panieren
4. Kokosöl im Wok erhitzen udn darin die Hähnchenbrust durch garen
5. Zum Feldsalat reichen (zuvor Salat angemacht je nach Gusto, in diesem Beispiel: 2 EL Olivenöl und 1 EL Essig mit 1 EL Zitronensaft).