Herzhafte Snack Proteinbällchen
Zutaten
- 175 g Eiweißmehl Mix Konzelmann
- 20 g Bambusfasern (plus etwas zum Rollen)
- 3 Eier (L)
- 7 g Backpulver
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Kümmel (nach Bedarf)
- 1 TL Paprikapulver
- 35 g Kräuterbutter (2 TL)
- 150 g körniger Frischkäse
- 50 g Käsesoße oder Schmelzkäse würzig
Zubereitung
- Kräuterbutter anwärmen, damit sie weich ist
- Alle Zutaten gut vermengen und 10 Minuten ruhen lassen
- Mit Bambusfasern die Hände „bemehlen“ und aus dem Teig Kugeln formen (gegebenenfalls je Kugel 1 TL Bambusfasern in die Hände = klebt weniger, ergibt eine bessere Kruste)
- Bei 190 Grad Ober- Unterhitze 45-50 Minuten backen
- Nach Belieben zusätzlich Schinken, Gemüse oder Nüsse / trockenes dazu geben. Tipp: Jerky und Thymian
Bilder und Rezeptidee: Sabi Di (@sabi.dram) Insta
Bilder und Videos
Nährwerte
| Nährwert | Pro 100g | Gericht gesamt |
|---|---|---|
| Energie | 1187 kJ 286 kcal | 6258 kJ 1506 kcal |
| Fett | 17 g | 90 g |
| davon gesätigte Fettsäuren | 7,2 g | 38 g |
| Kohlenhydrate | 5,5 g | 29 g |
| davon Zucker | 4,1g | 22 g |
| Ballaststoffe | 11,4 g | 59,9 g |
| Eiweiß | 22 g | 114 g |
| Salz | 2,1 g | 10,8 g |
Gericht gesamt: 527g
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