Keto Donuts

Zutaten für Donuts

• 80 g Konzelmanns Mandelmehl
• 6 g Backpulver
• 25 g Konzelmanns Eiweiß-Mehl-Mix
• 150 g Skyr
• 2 Eier
• 60 g Konzelmanns Erythrit
• 25 g Ketoin Protein Pulver Vanille

Zutaten für Glasur

• 2 EL Butter
• 4 EL fein gemahlenes Erythrit mit Zimt

Zubereitung

1. Alle trockenen Zutaten bis auf das Erythrit in eine Schüssel geben, vermengen
2. Skyr, Eier und Ery dazu geben - erneut vermengen
3. Mit einem Teigschaber nochmal verrühren
4. in gefetteter Donut Backform (idealerweise aus Silikon) zur Hälfte den Teig einfüllen
5. bei 180 Grad Ober- Unterhitze für ca. 25-30 Minuten backen (nicht zu dunkel werden lassen)
6. kurz auskühlen, dann mit flüssiger Butter bestreichen und in dem fein gemahlenen Erytrit tränken