Kräuter haltbar machen und einfrieren
Zutaten
- Reste von Kräutern wie im Beispiel Schnittlauch (welke Stengel entfernen), Basilikum
- Ca. 290 ml Olivenöl (ausreichend für einen Eiswürfelbeutel handelsüblicher Marke)
Zubereitung
- Die noch grünen Stengel von Schnittlauch uns saftigen Basilikumblätter grob schneiden und in einem Mixbecher mit dem Olivenöl mittels Stabmixer kräftig pürieren.
- Öl-Kräuter Masse in einen Eiswürfelbeutel füllen und einfrieren.
Die gefrorenen aromatisierten Eiswürfel passen optimal zum verfeinern von Soßen und Dressings.
