Lower-Carb Nuss-Nugat Kuchen

Zutaten

• 200 g reines Mandelmehl fein gemahlen
• ca. 150 ml lauwarmes Wasser
• 80 g Butter
• 4 Eigelb
• 4 Eiweiß
• ein halbes Päckchen Backpulver (7,5 g)
• Aromen: Halbes Fläschchen Bittermandel, einen Esslöffel Kakaopulver ohne Zuckerzusatz
• Süßstoff (Tipp: Stevia Sirup) nach Bedarf

Zubereitung

1. Butter schaumig rühren und pö a pö das Eigelb mit verrühren.
2. Restliche Zutaten bis auf das Eiweiß hinzugeben. Das Eiweiß mit einer Prise Salz zu Eischnee lagen und vorsichtig unter den Teig heben.
3. Bei 175 Grad im vorgeheizten Backofen in einer geeigneten und gefetteten Kuchenbackform etwa 45 Minuten backen.