Lower-Carb Schoko-Brownies

Zutaten

• 50 g Butter
• 40 g Kakaopulver ungezuckert
• 40 g Stevia Schokolade dunkel
• 40 g Eiweiß-Mehl-Mix
• 2 g Backpulver
• 2 g Vanillearoma
• Zuckerersatz für 80 g Zucker (Sukrin)
• 2 Eier M

Zubereitung

1. Butter und Schokolade (in kleine Stückchen brechen) in der Mikrowelle schmelzen.
2. Eier trennen, Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Nun alle Zutaten bis auf den Eischnee vermengen (mit einem Rührlöffel), dann unter die Masse vorsichtig den Eischnee unterheben.
3. In einer gefetteten Form (ca. 20 x 20 cm) die Teigmasse auf die Hälfte der Form verteilen und glatt streichen, dann im vorgeheizten Backofen (bei 170 Grad Ober-/ Unterhitze) im unteren Drittel für ca. 20 Minuten backen.

Hinweis: Menge ausreichend für eine halbe Backform (20 x 20 cm), für einen großen Appetit nach Brownies, bitte Menge entsprechend verdoppeln.