Pilzauflauf
Zutaten
- 300 g frische Champignon
- 4 Eier L
- 50 g Mehl Mix
- 7 g Backpulver
- 100 g körniger Frischkäse
- 40 g Mandelmilch
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Schnittlauch, Petersilie nach Belieben
Zubereitung
- Pilze in Scheiben schneiden (oder Würfeln, je nach Belieben) und ein eine gefettete Auflaufform (15x20 cm) geben.
- Eier mit den restlichen Zutaten verquirlen und zu einer glatten (wichtig) Masse verarbeiten
- Nach Belieben Schnittlauch und / oder Petersilie hacken und einrühren (optional: Schinken und Käse)
- Masse über die Pilze geben
- Backzeit: 180 Grad (Ober- Unterhitze) 25 Minuten backen, anschließend mindestens 10 Minuten stehen lassen oder ganz auskühlen. Sonst läuft die Flüssigkeit aus den Champignons heraus.
Bilder und Rezeptidee: Sabi Di (@sabi.dram) Insta
Bilder und Videos
Nährwerte
| Nährwert | Pro 100g | Gericht gesamt |
|---|---|---|
| Energie | 461 kJ 111 kcal | 3027 kJ 725 kcal |
| Fett | 5,5 g | 36 g |
| davon gesätigte Fettsäuren | 1,6 g | 10 g |
| Kohlenhydrate | 2,6 g | 17 g |
| davon Zucker | 2,1 g | 14 g |
| Ballaststoffe | 2,7 g | 17,9 g |
| Eiweiß | 11 g | 73 g |
| Salz | 1 g | 6,6 g |
Gericht gesamt: 656g. Im Rezept verwendet: Champignons. Andere Pilze nach Wahl möglich.
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