Protein Zucchini Quiche
Zutaten
- 80 g Eiweiß Mehl Mix
- 150 g Quarkcreme 0,2 %
- 1 Ei
- 350 g Zucchini
- 40 g Frühlingszwiebeln
- 45 g Schinkenwürfel light
- 3 Eier
- 250 g traditionelles Milchprodukt der Isländer
- 50 g Reibekäse light
Zubereitung
- Zutaten für den Teig verkneten, auf die Seite stellen, kalt stellen (80 g Eiweiß Mehl Mix, 150 g Quarkcreme, 1 EI)
- Backofen auf 180 °C vorheizen
- Zucchinis und Frühlingszwiebeln in gewünschte Größe schneide
- traditionelles Milchprodukt der Isländer und einen Teil des Käses mit den Eiern verquirlen
- Schinkenwürfel und Gemüse unterheben
- Mit Muskat und Pfeffer würzen
- Quicheform mit dem Teig auslegen
- Gemüsemasse einfüllen und restlichen Käse darüber streuen
- 40 min im Ofen backen
- Passend dazu: bunter Blattsalat
Bilder und Rezept von my_lowcarb_soulfood
Bilder und Videos
Nährwerte
| Nährwert | Pro 100g | Gericht gesamt |
|---|---|---|
| Energie | 470 kJ 112 kcal | 4769 kJ 1137 kcal |
| Fett | 4,2 g | 43 g |
| davon gesätigte Fettsäuren | 1,4 g | 14 g |
| Kohlenhydrate | 3,5 g | 36 g |
| davon Zucker | 3 g | 30 g |
| Ballaststoffe | 2,3 g | 23 g |
| Eiweiß | 14 g | 138 g |
| Salz | 0,23 g | 2,4 g |
Nährwerte gesamt: 1015 g
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