Rezept Halloween Augen

Zutaten

• 400 ml Milch 1,5 %
• 30 g Molkenprotein neutral
• 25 g Erythritol
• 60 g Joghurt 10 %
• 6 g Agar Agar pflanzliches Geliermittel
• 300 g Erdbeeren oder Himbeeren
• Trauben
• Schokodrops zuckerfrei

Zubereitung

1. Augen: alle Zutaten bis auf die Erdbeeren oder Himbeeren (je nach Gusto) in einen Topf geben und mit einem Schneebesen verrühren, erhitzen, kurz zum Kochen bringen - in 4 Puddingförmchen füllen, auskühlen lassen.
2. Blutiger Spiegel: Erdbeeren oder Himbeeren pürieren, auf eine Servierplatte verteilen bis auf 1-2 Esslöffel.
3. Nach dem Erkalten: Pudding auf dem Erdbeere / Himbeere Spiegel stürzen.
4. Alternative 1: aus den Förmchen 4 Augen herstellen Alternative 2: zwei Puddingförmchen stürzen, aus den Resten Mund und Nase schneiden.
5. Nach dem Stürzen in die Mulde des Puddings: halbe Traube blau etwas aushöhlen darin 1-2 Schoko Drops zuckerfrei (Xucker) stecken, in die Mulde des Puddings geben. Die restlichen 1-2 Esslöffel pürierte Himbeere oder Erdbeere Masse am Rande der Augen geben.