Strammer Max auf gerösteten Keto Baguette
Zutaten
- 1 Baguette aus meiner Backmischung für das milde Landbrot (alternativ aus der Backmischung für Keto-Baguette)
- 100 g BIO Speck
- 30 g Lauch
- 20 g Schnittlauch
- 20 g Butterschmalz
- 3 BIO Eier
Zubereitung
- Hälfte vom Butterschmalz in der Pfanne erhitzen
- 3 Eier verrühren, Salz und Pfeffer dazu geben
- Keto Baguette teilen und in der Pfanne in der Pfanne anbraten (anröschen)
- in der Zwischenzeit Schnittlauch zu den Eier geben und vermengen
- Keto Baguettes raus nehmen, restliches Butterschmalz in die Pfanne geben
- Lauch und Speck anbraten, dann das Ei dazu, durchgaren und auf dem gerösteten Keto Baguette verteilen
