Vegetarische Zucchini-Hack-Waffeln 96kcal
Zutaten
- 30 g Eiweiß Mehl Mix Konzelmanns
- 20 g Flohsamenschalen
- 2 Eier
- 12 g Backpulver
- 200 ml Wasser
- 80 g Zucchini
- 75 g vegetarisches Hack
- 15 g Tomatenmark
- Prise Pizza Gewürz
Zubereitung
- Eiweiß Mehl Mix mit Flohsamenschalen, Eier, Backpulver und Wasser vermengen
- Zucchini klein schneiden und zusammen mit Mühlenhack anbraten.
- Kräftig mit Salz, Pfeffer und dem Pizza Gewürz würzen
- Tomatenmark kurz mit anbraten
- Die Hackmasse zum Teig geben, diesen auf 8 große Silikon Waffelformen aufteilen und anschließend 25min bei 180°C backen
Rezept von Bloggerin Kerstin /my_lowcarb_soulfood/
Bilder und Videos
Nährwerte
| Nährwert | Pro 100g | Gericht gesamt |
|---|---|---|
| Energie | 399 kJ 96 kcal | 1878 kJ 450 kcal |
| Fett | 4,2 | 20 |
| davon gesätigte Fettsäuren | 1,2 | 5,6 |
| Kohlenhydrate | 2,6 | 12 |
| davon Zucker | 1,6 | 7,3 |
| Ballaststoffe | 5,2 | 24,6 |
| Eiweiß | 8,6 | 41 |
| Salz | 0,88 | 4,2 |
Gericht gesamt: 471g
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