XXL Keto Cookies
Zutaten
- 100 g Mandelmehl Konzelmanns
- 100 g Eiweißmehl Konzelmanns
- 50 g Backprotein neutral Konzelmanns
- 200 g flüssiges Kokosöl (oder weiche Butter)
- 200 g Erythrit Konzelmanns
- 60 g zartbitter Schokolade Sukrin
- 1 Ei
- 12 g Backpulver
- 10 g Flavour Puddingcreme
- Prise Salz
- Prise Zimt
- 2-3 EL Wasser
Zubereitung
- Die Schokolade grob hacken und mit den restlichen Zutaten zu einem festen Teig verrühren.
- Die Masse wirkt anfangs bröselig- je länger ihr rührt desto besser bindet sie also mindestens 5 Minuten rühren (Wasser nicht mehr als 3 EL)
- Mit zwei Esslöffeln Nocken formen und mit viel Anstand auf ein Blech setzen (nicht mehr als 9 Cookies pro Blech) die „wachsen“ ziemlich beim Backen.
- Bei 180 Grad ca. 15 Minuten (nach gewünschter Bräune evtl. Tick länger) saunieren und vollständig erkalten lassen, dann erst vom Backpapier lösen (mit restlichem Teig genauso verfahren)
Bilder und Rezeptidee: Sabi Di (@sabi.dram) Insta
Bilder und Videos
Nährwerte
| Nährwert | Pro 100g | Gericht gesamt |
|---|---|---|
| Energie | 1971 kJ 475 kcal | 15472 kJ 3725 kcal |
| Fett | 39 g | 306 g |
| davon gesätigte Fettsäuren | 27 g | 210 g |
| Kohlenhydrate | 28 g | 223 g |
| davon Zucker | 2,1 g | 17 g |
| Ballaststoffe | 4,5 g | 35,5 g |
| Eiweiß | 15 g | 117 g |
| Salz | 1,5 g | 11,8 g |
Gericht gesamt: 785 g
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