Konzelmanns Lupinenmehl

LUPINENMEHL / LUPINEN PROTEIN PULVER VON KONZELMANNS

Lupine und das damit verbundene Lupinenprotein ist bei vielen in Vergessenheit geraten, doch gerade in der kohlenhydratreduzierten und proteinreichen Keto-Küche ist Lupinenmehl eine echte Bereicherung.  Egal ob in Eiweiß-Shakes oder beim Backen von Keto und Lower-Carb Rezepten: Lupinenmehl sorgt für einen herrlichen nussigen Geschmack bei einem besonders hohen Proteinanteil von 40%.

Wo wird Lupinenmehl eingesetzt?

Lupinenmehl oder auch Lupinenprotein genannt, wird besonders häufig als Ersatz für Sojamehl eingesetzt und eignet sich damit auch für eine Vielzahl von veganen Keto-Rezepten. Darüber hinaus wird Lupinenmehl gerne verwendet, um den Proteingehalt von Backerzeugnissen auf natürlichem Wege zu erhöhen. Durch seinen geringen Anteil an Fett und Kohlenhydraten findet es neben der Lower-Carb Ernährung auch in vielen anderen Ernährungsformen Anwendung.

WELCHE VORTEILE HAT KONZELMANNS LUPINENPROTEIN?

Das Lupinenmehl aus dem Hause Konzelmann‘s ist cholesterinfrei und verfügt über einen gesunden Anteil an ungesättigten Fettsäuren. Das Mehl ist vielseitig einsetzbar und kann unter anderem in folgenden Variationen eingesetzt werden:

• Als Ergänzung für Eiweißshakes
• Lupinenmehl kann zum Backen verwendet werden
• Das aus Lupinen hergestellte Mehl kann als Ei-Ersatz dienen
• Lupinenmehl kann in nahezu sämtlichen Rezepten als Ersatz für Sojamehl genutzt werden

Unser Tipp für einen tollen Brotaufstrich: Gebe 50g Mandelmehl, 50g Kokosraspel, 20g Lupinenmehl und Süße nach Wahl zusammen mit 1-2 dl Vollrahm in einen Mixer und vermenge ihn zu einer sämigen Masse.

Inhalt: 400g

Hinweise für Allergiker

Enthält Lupine. Kann Spuren von Gluten, Schalenfrüchte, Soja und anderen Saaten enthalten. Enthält eine Phenylalaninquelle.

Hinweise und Tipps

Kein Ersatz für eine ausgewogene Ernährung.